Рецепт салата «Праздничный»

 

Для салата «Праздничный» отложим две грудки куриных, четыре ложки измельченных орешков, два свежих яблочка, три стеблевых сельдерея, немного изюма либо свежего, без косточек, винограда, оливковое масло, соевый соус, сок лайма/лимона, майонез, сливки, листовой салат и приправы (включая паприку). Сырые грудки промоем, подсушим и нарежем, отправляя заем обжариваться, предварительно присыпав приправами и залив соевым соусом – сковороду оставляем сухой, жарим без масла. Изюм запариваем, сцеживаем и подсушиваем, виноград с кисточки обираем.

Яблоки моем, очищаем (оставлять ли кожуру, решайте сами) и нарезаем соломкой либо кубиками, сбрызгиваем кислым соком. После в миску отправляем – уже остывшие поджаренные кусочки уриного филе, молотые орешки, нарезанные стебли сельдерея, ягоды и яблоко с лимонным соком – салат «Праздничный» приправляем и перемешиваем с заправкой в равных частях из сливок и майонеза. Красивую салатницу устилаем листьями салата и выкладываем салатную массу на них декоративной горкой, украшая по желанию, дополнительно ломтиками лайма/лимона, ягодами винограда, сливками, либо зеленью. Данный салат вполне может составить достойную конкуренцию традиционному «Оливье».